最近，云南专家在论讨刚做好的普洱生茶是不是普洱茶的问题，我仔细拜读了一下内容，其核心问题是，后发酵多长时间的生茶才叫普洱茶；一位云南大学老教授说。1，生普洱的介绍生、熟普洱茶是以发酵方式区分的。生普洱是指以晒青毛茶为原料压制成各种紧压茶后，存放在干燥通风的地方但未完成转化的茶。
紧结 卷紧而结实，普洱茶真实属性普洱茶版纳景普洱茶的工具筒有锋多为大叶种生熟普洱毛茶，普洱茶苦的转化中档小叶种红，绿茶所具有的形状 紧实 嫩度比紧结稍差，普洱茶的单数级别但松紧适中，身骨较重实。新的普洱生茶茶性微寒。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质色红浓明亮，正友 普洱茶香气独特陈香。
普洱毛茶和普洱饼区别
1)晒青普洱茶生毛茶与烘炒青绿毛茶比工艺不同，采用热源不同，热力性质和强度不同。晒青是靠太阳幅射的长波光加热，一般30℃右，使水份缓慢汽化散失。再制则是采取新的工艺方法，晒青毛茶是普洱生茶，正确的名称应是普洱茶生毛茶。 (1)晒青普洱茶生毛茶与烘炒青绿毛茶比工艺不同，普洱茶小众产区采用热源不同。
生普毛茶好还是压饼
普洱茶(生毛茶)的加工工艺介绍 普洱茶原料的加工工艺主要为:叶、摊晾、杀青、揉捻、解块、日光干燥等工序。 摊晾:一般摊放厚度以15-20厘米为宜。生普洱比熟普洱好 生普洱与熟普洱相比，生普洱要更好一些，生普洱是将云南大叶种晒青毛茶经过杀青、揉捻、毛茶干燥等工序后，以方式陈放，普洱茶的二次加工不经渥堆发酵。
普洱茶和毛尖的区别 生普洱和熟普洱有什么区别 工艺上，普金子 普洱茶生普洱是云南大叶种晒青毛茶，经蒸压制成，而熟普洱茶是云南大叶种晒青毛茶。“那是熟茶，普洱生茶不用渥堆！”“普洱生茶不就是放久了的滇青毛茶吗，应该算绿茶吧？”……关于普洱茶应该归属于哪一茶类，一直争论颇多。通常来说，普洱茶分两类。
普洱茶是发酵茶，普洱茶分为普洱熟茶和普洱生茶，普洱茶知名茶叶普洱生茶为微生物自然发酵，普洱熟茶为人工渥堆发酵。一般生普洱要比熟普洱更好一些，因为生普洱是以云南大叶种晒青毛茶为原料，普洱茶坨怎么喝不经过人工发酵，普洱茶煮了是绿色的以方式陈放的普洱茶，所以生普洱虽然茶性较为刺激。
普洱生茶属于绿茶。 其制作过程为:叶采摘——杀青——揉捻——晒干，金牙铁饼普洱茶即为生散茶，三七普洱茶养生或叫晒青毛茶。把晒青毛茶经过高蒸，放入固定模具定型，再晒干后成为紧压茶品，也就成了生饼，或各种类型的砖、沱。渥堆发酵技术是46年前，也就是1973年由云南昆明茶厂实验成功，换句话说，46年以前根本没有普洱熟茶。 第一:制作过程的区别 1、生普的制作过程 普洱茶叶采摘后。
